在中国传统饮食文化中，馒头不仅是一种常见的主食，更承载着丰富的寓意和创意。今天，我们就来分享一款既美观又充满艺术感的花样馒头——莲花馒头的做法。

制作这款莲花馒头需要准备以下材料：

- 中筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 温水 250毫升

- 红色食用色素（可选）

- 白糖 30克

制作步骤：

第一步：和面

1. 将酵母溶解在温水中，静置约5分钟，让酵母充分激活。

2. 在一个大碗中倒入面粉，加入白糖，然后慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直至形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

第二步：分色与造型

1. 发酵好的面团取出，分成两份，一份保持原色，另一份加入红色食用色素揉匀，直至颜色均匀。

2. 将两种颜色的面团分别搓成长条，然后交叉编织成莲花花瓣的形状。可以参考实际莲花的形态进行调整，确保每片花瓣饱满且层次分明。

第三步：二次发酵

1. 编织完成后，将莲花馒头放入蒸笼中，盖上盖子，再次发酵约20分钟，使馒头体积略微增大。

2. 开火蒸制，先用大火烧开，再转中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可出锅。

第四步：装盘与装饰

1. 蒸好的莲花馒头取出，稍微冷却后摆放在盘中。

2. 可根据个人喜好添加一些绿色的蔬菜叶作为点缀，增添自然美感。

这款莲花馒头不仅外形精致，而且口感松软，适合家庭聚会或节日庆典时享用。通过亲手制作，不仅能感受到中华美食的魅力，还能体验到动手的乐趣。希望每位朋友都能成功做出属于自己的“花样馒头之莲花”，为餐桌增添一抹亮色！