芸豆土豆炖鸡的做法
一道简单又美味的家常菜——芸豆土豆炖鸡，是许多家庭餐桌上的常客。这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。今天就来教大家如何制作这道经典的家常美食。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的鸡肉500克，芸豆200克，土豆2个，姜片适量，蒜瓣几个，以及一些调味料如生抽、老抽、料酒、盐和糖。此外，还可以根据个人口味加入一些青椒或红椒增加色彩。
接下来是准备工作。将鸡肉切成块状，用清水冲洗干净后沥干水分。芸豆洗净后去掉两头，切成段；土豆去皮后也切成块状备用。姜切片，蒜拍碎。
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。然后加入鸡肉块翻炒至表面变色，加入适量的料酒去腥。接着倒入适量的生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀。
当鸡肉上色后，加入足够的热水，水量要没过鸡肉。大火煮开后转小火慢炖约20分钟，让鸡肉更加入味。随后加入芸豆和土豆块，继续炖煮15分钟左右，直到土豆变软糯。
最后，根据个人口味加入适量的盐和糖调味，撒上一些葱花点缀即可出锅。
这样一道色香味俱全的芸豆土豆炖鸡就完成了。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，非常适合一家人共享。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
