【土豆沙拉的家常做法简单】土豆沙拉是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单、营养丰富，适合搭配主食或作为凉菜食用。无论是日常家庭聚餐还是野餐聚会，都能派上用场。下面是一份简单易学的土豆沙拉家常做法总结，方便大家快速掌握。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 2个（约300g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 火腿/香肠 | 1根（可选） |
| 黄瓜 | 半根 |
| 洋葱 | 少许 |
| 芥末酱 | 1小勺 |
| 蛋黄酱 | 2大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 土豆去皮切丁，胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，火腿切丁。
- 鸡蛋煮熟后剥壳切碎。
2. 煮土豆
- 土豆放入锅中加水煮至软烂（约15分钟），捞出沥干备用。
3. 混合材料
- 将所有切好的蔬菜和鸡蛋放入大碗中，加入适量盐和黑胡椒拌匀。
4. 调制酱料
- 在一个小碗中加入芥末酱和蛋黄酱，搅拌均匀成沙拉酱。
5. 拌入酱料
- 将调好的酱料倒入蔬菜碗中，充分搅拌均匀。
6. 冷藏定型
- 放入冰箱冷藏1小时左右，口感更佳。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加其他配料，如青豆、玉米粒等。
- 酱料比例可根据喜好调整，喜欢浓郁口感可多加蛋黄酱。
- 若想更清爽，可用酸奶代替部分蛋黄酱。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味又健康的土豆沙拉了。简单、快捷、好吃，是家庭厨房的实用选择。
