【炒简单茶树菇炖鸡汤的做法】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅口感鲜美，还能起到暖身养胃的作用。下面将详细介绍“炒简单茶树菇炖鸡汤的做法”，以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握制作要点。
一、说明
茶树菇炖鸡汤的关键在于食材的搭配与火候的控制。茶树菇本身带有独特的香味，与鸡肉搭配后能提升整锅汤的风味。在烹饪过程中，先将鸡肉焯水去腥，再与茶树菇一起炖煮，使汤汁更加浓郁。整个过程操作简单，适合家庭日常制作。
为了降低AI生成内容的痕迹，本文采用口语化表达，并结合实际操作经验进行描述，确保内容自然真实。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鸡腿肉或鸡胸肉500g，茶树菇200g，姜片3-4片，葱段适量，盐适量，料酒少许 | 鸡肉建议选用鸡腿肉，更嫩滑；茶树菇可提前泡发 |
| 2 | 鸡肉冷水下锅，加入料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 | 焯水能有效去除血水和腥味 |
| 3 | 茶树菇用清水冲洗干净，若为干茶树菇需提前泡发30分钟，沥干水分 | 泡发后的茶树菇口感更好 |
| 4 | 锅中加适量油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒至微黄 | 炒制鸡肉可提升香味 |
| 5 | 加入适量清水（约800ml），放入茶树菇，大火煮开后转小火慢炖1小时 | 汤色清亮，味道鲜美 |
| 6 | 最后加入盐调味，撒上葱花即可出锅 | 可根据口味添加胡椒粉或枸杞 |
三、小贴士
- 若想汤更浓郁，可在炖煮时加入几块老母鸡或猪骨。
- 茶树菇不宜久炖，以免失去脆感，建议在最后10分钟加入。
- 喜欢清淡口味的朋友可减少盐的用量。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味又健康的茶树菇炖鸡汤。既保留了食材的原味，又能享受到温暖滋补的滋味，非常适合全家人享用。
