【普通面粉烤箱版】在日常烘焙中，使用普通面粉制作面包是一种经济又实用的选择。相比专用面包粉，普通面粉更容易获取，且通过合理的配方调整，也能做出口感松软、香气浓郁的面包。下面将从材料准备、操作步骤、注意事项等方面进行总结，并附上一份详细的表格，帮助您更直观地了解整个过程。

一、材料准备

二、操作步骤

1. 和面

将干性材料（面粉、酵母、糖、盐）混合均匀，加入液体材料（牛奶/水），搅拌至成团后揉面约10分钟，直至面团光滑不粘手。

2. 第一次发酵

将面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍。

3. 排气与整形

发酵完成后，轻轻按压面团排气，分割成所需大小，整理成圆形或长条形。

4. 第二次发酵

整形后的面团再次醒发约30分钟，使其更加蓬松。

5. 烘烤

烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可出炉。

6. 冷却与保存

烘烤完成后取出，放在网架上冷却，完全冷却后可密封保存，避免受潮。

三、注意事项

- 温度控制：发酵时避免过冷或过热环境，最佳温度为25-30℃。

- 水量调整：不同品牌面粉吸水性不同，可根据实际状态灵活增减水量。

- 烤箱预热：确保烤箱充分预热后再放入面团，有助于面包定型。

- 观察上色：若表面颜色过深，可在烘烤后期覆盖锡纸防止焦化。

四、小贴士

- 若喜欢更香脆的表皮，可在烤制最后5分钟刷一层蛋液或牛奶。

- 可根据喜好添加坚果、葡萄干等配料，增加口感层次。

- 使用普通面粉时，适当增加油脂或糖分，有助于改善质地。

五、总结

使用普通面粉制作烤箱面包，不仅成本低，而且操作简单，适合家庭日常烘焙。只要掌握好材料比例、发酵时间和烘烤温度，就能轻松做出美味可口的面包。无论是早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。

通过以上内容，您可以快速了解如何用普通面粉在烤箱中制作出美味的面包。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！