初学者用烤箱做面包 | 快速掌握基础面包制作技巧
发布时间：2025-03-26 04:13:17来源：
对于初次尝试用烤箱制作面包的新手来说，最重要的是选择简单易操作的配方，并逐步熟悉整个流程。首先准备好高筋面粉、酵母、糖、盐和水等基本原料，将它们按照一定比例混合揉成光滑面团。接着让面团进行第一次发酵，通常需要1-2小时，直到体积膨胀至原来的两倍左右。
发酵完成后，将面团分割成小块并整形，然后放置在铺好烘焙纸的烤盘上，进行二次发酵。此时可以预热烤箱至180℃左右。当面团再次膨胀时，刷上一层蛋液增加光泽，放入烤箱烘烤约20分钟即可。需要注意观察面包表面颜色，避免过度焦糊。
通过不断练习调整水量与发酵时间，你就能逐渐掌握适合自己的配方，做出松软美味的家庭版手工面包啦！
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