【及第粥是哪个省份的小吃】“及第粥”是一道具有地方特色的传统小吃，其名字寓意吉祥，象征着“金榜题名”。这道粥品在民间流传已久，尤其在一些文化氛围浓厚的地区，常被作为庆祝考试或升学的饮食选择。那么，“及第粥”到底属于哪个省份的小吃呢？
及第粥起源于广东省，是广东地区的一种传统粥类食品，尤其在粤西一带较为流行。它以大米为主料，加入瘦肉、鸡蛋、虾米等食材熬制而成，口感鲜美，营养丰富。由于“及第”一词寓意“科举高中”，因此这道粥常用于喜庆场合，如考生考试前或中榜后食用，寄托了人们对学业和事业成功的美好祝愿。
及第粥相关资料一览表：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 及第粥 |
| 所属地区 | 广东省 |
| 地区分布 | 粤西地区（如湛江、茂名等地） |
| 主要原料 | 大米、瘦肉、鸡蛋、虾米、葱花等 |
| 风味特点 | 清爽鲜美，营养丰富 |
| 文化寓意 | 象征“金榜题名”，寓意吉祥 |
| 常见用途 | 考试前、升学、节日等喜庆场合 |
综上所述，及第粥是广东省的传统小吃，不仅味道可口，还承载着深厚的文化内涵，是岭南饮食文化中的一颗璀璨明珠。
