【糯米球的做法和配方】糯米球是一道深受大众喜爱的传统小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感层次分明。无论是作为甜点还是小吃，都非常受欢迎。下面将从制作步骤和配方两个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、糯米球的制作步骤（总结）
1. 准备材料：糯米粉、水、馅料（如豆沙、芝麻、花生等）、食用油或椰浆。
2. 和面：将糯米粉与适量水混合，搅拌至无颗粒，揉成光滑面团。
3. 分剂：将面团分成小剂子，搓成圆球状。
4. 煮制：在沸水中放入糯米球，煮至浮起后捞出。
5. 裹馅/调味：根据口味选择是否裹上椰浆、糖粉或直接食用。
二、糯米球的配方（总结）
| 材料 | 用量（适合6-8人份） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 馅料（如豆沙） | 150克 |
| 食用油/椰浆 | 适量 |
| 糖粉（可选） | 适量 |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可根据实际情况调整，太干则不易成型，太湿则容易粘手。
- 如果使用椰浆，可以增加糯米球的香味和湿润度。
- 馅料可以根据个人喜好更换，如红糖、花生碎、黑芝麻等。
- 煮糯米球时，水要足够，避免粘锅。
通过以上步骤和配方，你可以在家中轻松制作出美味的糯米球。不仅适合家庭聚餐，也适合节日或下午茶时间享用。
