【上海话中捏塌鱼其学名叫什么】在上海方言中，有许多独特的称呼方式，这些词汇往往带有地方特色和生活气息。其中，“捏塌鱼”是一个常见的说法，但在正式的科学分类中，它对应的学名是什么呢？下面将对这一问题进行总结，并以表格形式展示相关信息。
一、
“捏塌鱼”是上海地区对一种常见鱼类的地方俗称，尤其在老一辈人中较为普遍。从字面意思来看，“捏塌”可能是指这种鱼肉质柔软，容易被捏碎或压扁；而“鱼”则表明其属于鱼类。根据实际观察与资料查阅，可以确认“捏塌鱼”在生物学上的正式名称为“银鲳”。
银鲳是一种广泛分布于中国沿海地区的经济鱼类，外形呈椭圆形，体色银白，肉质细嫩，味道鲜美，常被作为家常菜食用。在上海及周边地区，由于其外形和口感接近“捏塌鱼”的描述，因此被当地居民称为“捏塌鱼”。
二、表格对比
| 上海话称呼 | 学名 | 英文名 | 科目 | 特点说明 |
| 捏塌鱼 | 银鲳 | Silver Pomfret | 鲳科 | 体形椭圆，肉质细腻，易碎 |
| 常见于东海、黄海等海域 |
三、补充说明
需要注意的是，不同地区对同一种鱼可能会有不同的叫法。例如，在浙江、江苏等地，也可能使用类似的俗称来指代银鲳。因此，“捏塌鱼”这一名称虽然主要出现在上海方言中，但其对应的学名在更大范围内是统一的。
此外，随着现代渔业的发展和水产市场的规范化，越来越多的消费者开始关注鱼类的科学名称，以便更准确地了解其营养价值和生态习性。这也使得像“捏塌鱼”这样的地方俗名逐渐被更多人所认知和接受。
如需进一步了解银鲳的烹饪方法、营养价值或生态环境，可参考相关水产资料或地方饮食文化研究。
