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羊肉粉丝汤的做法

2025-10-17 00:41:50

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羊肉粉丝汤的做法,求路过的神仙指点,急急急!

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2025-10-17 00:41:50

羊肉粉丝汤的做法】羊肉粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品,尤其在冬季非常受欢迎。它不仅能够暖身驱寒,还能补充体力,适合全家人一起享用。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面,详细总结羊肉粉丝汤的做法。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
羊肉(羊腿肉或羊肩肉) 500克 建议选择带点肥肉的部位,口感更嫩
羊骨(可选) 2根 可增加汤的鲜味
粉丝 100克 普通干粉丝即可
生姜 3片 去腥增香
大葱 1根 切段,用于提香
蒜瓣 2-3瓣 可选,增加香味
适量 根据口味调整
白胡椒粉 少许 增加风味
食用油 适量 炒制羊肉用

二、做法步骤

1. 处理羊肉

- 羊肉洗净后切块,放入冷水中焯水去血沫,捞出后用清水冲洗干净。

- 若使用羊骨,也需提前焯水,去除杂质。

2. 炒香调料

- 锅中放少量油,加入姜片、蒜瓣和大葱段,炒出香味。

- 放入羊肉翻炒至表面微黄,加入少许盐和白胡椒粉调味。

3. 炖煮羊肉

- 将炒好的羊肉和焯水后的羊骨(如使用)放入砂锅或炖锅中。

- 加入足够的热水,水量要没过食材。

- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右,直至羊肉软烂。

4. 加入粉丝

- 羊肉炖好后,加入泡发好的粉丝,再煮10分钟左右。

- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。

5. 出锅装盘

- 羊肉粉丝汤盛入碗中,撒上少许葱花或香菜点缀即可食用。

三、营养价值

羊肉富含蛋白质、维生素B族和铁元素,具有温补气血、增强体质的作用;粉丝则能提供碳水化合物,增加饱腹感。两者搭配,既美味又营养均衡,特别适合秋冬季节饮用。

通过以上步骤,你可以轻松在家制作一碗热腾腾的羊肉粉丝汤,温暖你的胃,也温暖你的心。

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