【大师菜谱丨柱侯酱焖大虾的做法】在粤菜中，柱侯酱是一种非常有特色的调味品，它不仅带有浓郁的香料味，还能为食材增添独特的风味。今天为大家分享一道家常又美味的菜肴——柱侯酱焖大虾，做法简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。
一、
柱侯酱焖大虾是一道融合了香料与海鲜的美味佳肴。主要原料是新鲜的大虾和柱侯酱，通过简单的烹饪步骤即可完成。这道菜色泽红亮，口感鲜香，虾肉嫩滑，极具食欲。适合搭配米饭食用，是日常餐桌上的佳选。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：大虾去壳去线，洗净沥干；姜切片，蒜切末，葱切段。 | 大虾500g、柱侯酱2汤匙、姜片适量、蒜末适量、葱段适量 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。 | - |
| 3 | 加入大虾翻炒至变色，加入柱侯酱继续翻炒均匀。 | 柱侯酱2汤匙 |
| 4 | 倒入适量清水或高汤，盖上锅盖小火焖煮5分钟。 | 清水/高汤适量 |
| 5 | 开盖后大火收汁，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。 | 葱段适量 |
三、小贴士
- 大虾建议选用鲜活的，口感更佳。
- 柱侯酱可根据个人口味调整用量，喜欢重口味可多加一点。
- 焖制过程中注意火候，避免烧干。
- 可搭配米饭或面条一起食用，味道更佳。
结语：
柱侯酱焖大虾不仅做法简单，而且味道独特，是家庭厨房中不可多得的一道美味。尝试一下，让你的家人也爱上这道菜！
