【鲜香菇豆腐汤的家常做法】鲜香菇豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合日常饮食。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和多种维生素，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 新鲜香菇 | 150 | 建议选用干香菇或鲜香菇均可 |
| 嫩豆腐 | 200 | 使用北豆腐更佳 |
| 葱花 | 10 | 可选，增加香味 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 1勺 | 炒香姜片和香菇用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 香菇洗净切片，豆腐切成小块备用；姜切片，葱切末。 |
| 2 | 锅中加少许油，放入姜片炒香后加入香菇翻炒几分钟。 |
| 3 | 加入适量清水，大火煮开后转中小火煮5分钟。 |
| 4 | 放入豆腐块，继续煮3-5分钟，让豆腐吸收汤汁。 |
| 5 | 根据口味加入盐、白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 香菇 | 富含维生素D和膳食纤维，增强免疫力 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康 |
| 姜 | 促进消化，驱寒暖身 |
| 葱花 | 增加香气，含有少量维生素C |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少许鸡精或蘑菇精提鲜。
- 香菇提前用温水泡发，口感更佳；若使用干香菇，需提前浸泡。
- 豆腐不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的鲜香菇豆腐汤。这道汤品不仅简单易做，还非常适合家庭日常食用。
