【竹笋炒肉丝什么意思】“竹笋炒肉丝”是一道常见的中式家常菜，由竹笋和猪肉（或鸡肉）切丝后快炒而成。这道菜口感鲜嫩、营养丰富，深受大众喜爱。下面将从字面含义、菜品特点、营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
“竹笋炒肉丝”字面上看是由“竹笋”和“肉丝”两种主要食材组成的菜肴。在烹饪过程中，竹笋通常需要先焯水去涩，再与事先腌制好的肉丝一起快速翻炒，以保持其脆嫩的口感。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道健康又美味的家常菜。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 竹笋炒肉丝 |
| 主要食材 | 竹笋、肉丝（猪肉/鸡肉） |
| 做法 | 竹笋焯水去涩，肉丝提前腌制，热锅快炒 |
| 口感 | 鲜嫩爽脆，肉丝滑嫩，香气扑鼻 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族等 |
| 适用人群 | 适合日常饮食，尤其适合注重健康饮食的人群 |
| 风味特点 | 清淡不油腻，口味适中，适合大多数人口味 |
| 地域特色 | 属于中国南方常见家常菜，尤其在江浙、四川等地广泛食用 |
三、小结
“竹笋炒肉丝”不仅是一道简单易做的家常菜，更是一种融合了营养与美味的饮食选择。它既能满足味蕾，又能为身体提供必要的营养成分，是日常餐桌上的理想选择。
