海参蒸蛋的做法 🍳 Seahorse Steamed Egg Recipe
发布时间：2025-05-09 02:35:06来源：
💕 前言
海参和鸡蛋都是营养丰富的食材，将它们结合在一起做成蒸蛋，不仅口感细腻滑嫩，还兼具滋补功效。这道菜简单易做，适合家庭日常或节日聚餐。让我们一起动手制作吧！
👩🍳 准备材料
- 鸡蛋：2个
- 水或鸡汤：适量（约鸡蛋液的1.5倍）
- 海参：1只（提前泡发好）
- 盐：少许
- 生抽：几滴
- 葱花：少许
🍴 制作步骤
1️⃣ 将海参切成小块，用开水焯一下备用。鸡蛋打入碗中，加入适量水或鸡汤，搅拌均匀。
2️⃣ 在蛋液中加入少许盐，继续搅拌至完全混合。过滤蛋液去除气泡，这样蒸出来的蛋更嫩滑。
3️⃣ 将海参块放入蛋液中，轻轻搅拌均匀，倒入耐热容器中。
4️⃣ 锅内加水烧开后，将装有蛋液的容器放入锅中，盖上盖子，中小火蒸约8分钟。
5️⃣ 最后撒上葱花，淋上几滴生抽即可出锅。
🌟 小贴士
- 蒸蛋时火力不宜过大，以免表面出现蜂窝状孔洞。
- 如果喜欢浓郁的味道，可以用鸡汤代替清水。
✨ 总结
这道海参蒸蛋不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种微量元素，是一道健康又美味的家常菜。快试试吧！💖
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