鸡蛋炒米粉的做法 🍳🍚
发布时间：2025-05-09 05:56:31来源：
前言
春天的气息渐浓，厨房里飘出的香味总是让人倍感温暖。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒米粉！这道菜色香味俱全，做法也十分简单，非常适合忙碌的工作日或想要快速解决一餐的时候。
食材准备
首先准备好所需的食材：干米粉、鸡蛋、青菜（如小白菜或菠菜）、胡萝卜丝、葱花和适量的酱油、盐以及食用油。干米粉提前用温水泡软备用，这样可以避免煮的时候粘连。
制作步骤
1️⃣ 热锅凉油：锅中倒入少许食用油，加热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。
2️⃣ 翻炒配料：利用锅中的余油，加入切好的胡萝卜丝和青菜快速翻炒，直至青菜变软。
3️⃣ 加入米粉：将泡好的米粉放入锅中，与蔬菜混合均匀，加入适量酱油和盐调味。
4️⃣ 最后一步：把之前煎好的鸡蛋切块，放回锅中，撒上葱花，稍微翻炒几下即可出锅。
小贴士
为了让米粉更加松散不粘连，泡发时可以用温水浸泡5-8分钟，并且在炒制过程中火候不宜过大。此外，根据个人口味还可以添加一些虾仁或者火腿丁，增加风味哦！
结语
一碗香气扑鼻的鸡蛋炒米粉就完成了！无论是作为早餐还是夜宵，它都能为你带来满满的幸福感。快试试吧，让你的餐桌多一份美味的选择！🍴✨
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