干炸丸子酥脆怎样做🧐
发布时间：2025-05-10 04:46:54来源：
想要做出外酥里嫩的干炸丸子其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定！首先准备五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、鸡蛋和适量淀粉，再调入生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀后静置15分钟让味道充分融合。接着用手将肉馅团成小丸子，下锅前可以稍微蘸点水，这样更易定型哦。
油温烧至五成热时放入丸子，中小火慢炸至表面金黄即可捞出控油。如果想让丸子更加酥脆，可以复炸一次，但时间一定要短，避免炸糊。最后撒上少许椒盐或者辣椒粉，香喷喷的干炸丸子就完成啦！😋
这样做出来的丸子外皮酥脆、内里多汁，咬一口满嘴留香，简直是下酒菜的最佳选择！记得趁热吃才最美味哦！🍴✨
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