【快手减脂蔬菜汤的做法】想要在忙碌的生活中也能保持健康饮食，一碗简单又营养的减脂蔬菜汤是不错的选择。这道汤不仅制作快捷，还能帮助控制热量摄入，适合减肥期间食用。下面是一份详细的快手减脂蔬菜汤做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 西兰花 | 1颗 | 清洗后切小朵 |
| 胡萝卜 | 1根 | 去皮切片 |
| 番茄 | 1个 | 切块或切片 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝或切丁 |
| 菠菜 | 一把 | 洗净 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片或压碎 |
| 清水 | 1000ml | 可根据口味调整 |
| 盐 | 少许 | 根据个人口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 可选，增加香气 |
二、步骤说明
1. 准备食材：将所有蔬菜清洗干净，按要求切好备用。
2. 热锅加油：锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香。
3. 炒制蔬菜：依次加入洋葱、胡萝卜、西兰花翻炒几分钟。
4. 加水煮沸：倒入清水，大火煮开后转中小火炖煮5分钟。
5. 加入番茄和菠菜：放入番茄块和菠菜，继续煮3-5分钟。
6. 调味出锅：根据口味加入盐和黑胡椒，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 可以根据个人喜好替换蔬菜种类，如加入玉米、豌豆等。
- 若想更清淡，可不放橄榄油，用清水代替。
- 做好的汤可以冷藏保存2-3天，方便随时饮用。
四、营养简析
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约20kcal |
| 蛋白质 | 1g |
| 碳水化合物 | 3g |
| 膳食纤维 | 2g |
| 维生素C | 15mg |
| 维生素A | 50μg |
这道快手减脂蔬菜汤不仅操作简单，而且富含膳食纤维和多种维生素，是健康饮食的好帮手。每天一碗，轻松享受美味与健康！
