【可甜可咸的奥利奥奶油蛋糕的做法】这款“可甜可咸的奥利奥奶油蛋糕”是一款结合了甜与咸风味的创意蛋糕，既保留了传统奶油蛋糕的绵密口感，又通过奥利奥饼干的加入，带来独特的咸香味道。无论是作为下午茶点心还是聚会甜品，都非常受欢迎。
以下是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松做出这款美味蛋糕。
一、
这款蛋糕以黄油、鸡蛋、糖、面粉等基础材料为基础，搭配奥利奥饼干碎和奶油，打造出甜中带咸的独特风味。制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。关键在于控制好奶油的打发程度和奥利奥的用量，确保口感层次分明，不会过于油腻或过咸。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉100g、细砂糖80g、鸡蛋4个、无盐黄油50g、牛奶60ml、泡打粉3g、奥利奥饼干碎50g、淡奶油200ml、盐少许 | 材料可根据个人口味调整 |
| 2 | 将黄油隔水融化，加入牛奶搅拌均匀 | 增加蛋糕的湿润度 |
| 3 | 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入面粉、泡打粉、糖的一半，搅拌均匀 | 蛋黄糊要细腻无颗粒 |
| 4 | 蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的糖，打发至硬性发泡 | 打发是蛋糕蓬松的关键 |
| 5 | 将蛋黄糊与蛋清霜混合，轻轻翻拌均匀 | 避免消泡，影响口感 |
| 6 | 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约30分钟） | 烤制时间根据烤箱实际情况调整 |
| 7 | 烘烤完成后取出冷却，用刀切片备用 | 冷却后更易操作 |
| 8 | 淡奶油中加入少许盐，打发至出现明显纹路 | 咸味提升整体风味 |
| 9 | 在蛋糕层之间涂抹奶油，并撒上奥利奥饼干碎 | 可根据喜好调整层数 |
| 10 | 最后在表面装饰奶油和奥利奥碎，冷藏1小时后食用 | 冷藏后口感更佳 |
三、小贴士
- 奥利奥饼干碎可以提前用擀面杖碾碎，增加口感层次。
- 如果喜欢更浓郁的咸味，可以在奶油中加入少量海盐。
- 蛋糕做好后冷藏保存，口感更佳，建议当天食用。
这款“可甜可咸的奥利奥奶油蛋糕”不仅颜值高，而且味道独特，适合喜欢尝试新口味的烘焙爱好者。动手试试吧，享受属于你的甜蜜时刻！
