【圆肉银耳红枣糖水的做法】圆肉银耳红枣糖水是一款传统的中式甜品，具有润肺养颜、补气养血的功效，尤其适合秋冬季节饮用。以下为该糖水的详细做法总结，便于快速查阅和操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克/个） | 备注 |
| 银耳 | 15-20 | 建议选用干银耳，泡发后使用 |
| 红枣 | 8-10个 | 去核，口感更佳 |
| 圆肉（龙眼干） | 10-15颗 | 可根据个人口味增减 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据甜度需求调整 |
| 清水 | 1500-2000ml | 水量可根据锅具大小适当增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将银耳用清水浸泡2小时以上，至完全泡发，去掉根部，撕成小朵。 |
| 2 | 红枣洗净，去核；圆肉（龙眼干）洗净备用。 |
| 3 | 锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 加入红枣、圆肉，继续炖煮30分钟。 |
| 5 | 最后加入冰糖，搅拌至融化，关火即可。 |
| 6 | 可根据喜好选择是否加入少许枸杞或莲子，增加营养与风味。 |
三、小贴士
- 银耳需充分泡发，否则会影响口感。
- 红枣和圆肉不宜久煮，以免失去香味。
- 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量。
- 糖水宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗香甜滋润的圆肉银耳红枣糖水了。不仅味道好，还能在寒冷的天气里温暖身心，是家庭厨房中的健康之选。
