【蜜汁鸡肉串的家常做法】想要在家轻松做出美味可口的蜜汁鸡肉串，其实并不难。只要掌握好调料比例和烹饪技巧，就能做出外焦里嫩、香甜多汁的鸡肉串。下面是一份简单易懂的家常做法总结，方便大家快速上手。
一、
蜜汁鸡肉串是一道深受大众喜爱的烧烤类美食，其关键在于腌制和酱料的调配。在家中制作时，可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，提前腌制入味，再用烤箱或平底锅煎制，最后刷上自制的蜜汁酱，口感更佳。整个过程耗时不多，适合家庭日常烹饪。
以下是具体的做法步骤与所需材料，帮助您轻松完成这道美味佳肴。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）300g、蜂蜜2大勺、生抽1大勺、老抽半大勺、料酒1大勺、蒜末1瓣、姜末少许、盐适量、黑胡椒少许 |
| 2. 腌制鸡肉 | 将鸡肉切成大小均匀的小块，放入碗中，加入所有调料拌匀，腌制至少30分钟（时间越长越入味） |
| 3. 烤制或煎制 | - 烤箱版：预热烤箱至200℃，将腌好的鸡肉放在烤盘上，烤15-20分钟，中途翻面一次 - 平底锅版：热锅加油，将鸡肉煎至两面金黄，约5-7分钟 |
| 4. 刷蜜汁 | 在烤制或煎制过程中，可在最后5分钟刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），增加风味和光泽 |
| 5. 完成装盘 | 烤好后取出，稍等几分钟再食用，口感更佳，搭配喜欢的蘸酱或蔬菜即可 |
三、小贴士
- 鸡肉选择鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉则更紧实。
- 蜂蜜可用麦芽糖或白糖代替，根据个人口味调整。
- 腌制时间建议不少于30分钟，若时间充裕可冷藏过夜。
- 若使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约12-15分钟。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的蜜汁鸡肉串了。不仅适合家庭聚餐，也可以作为聚会小吃，满足不同人群的口味需求。快去试试吧！
