梅菜烧肉的家常做法 🍲🍴
发布时间：2025-05-09 09:09:12来源：
周末在家闲来无事，决定给家人做一道经典的梅菜烧肉。这道菜色香味俱全，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。首先准备好五花肉和干梅菜，将五花肉切块后焯水去腥，再用老抽上色，小火慢炖至表面微黄。与此同时，把干梅菜泡发洗净，切成小段备用。
接着热锅凉油，放入冰糖炒化成琥珀色，加入姜片爆香，然后倒入五花肉翻炒均匀。随后加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入料酒去腥增香。最后放入泡好的梅菜，加入清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓稠、肉质软烂即可。
出锅前撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的梅菜烧肉就完成了！配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味 😋。不仅满足了味蕾，也拉近了家人之间的距离，幸福感满满！❤️
快试试吧，让家的味道更浓郁！👨🍳👩🍳
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