雪菜肉丝的做法✨
发布时间：2025-05-09 16:50:01来源：
在中国的传统美食中，雪菜肉丝是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的工作日。这道菜色香味俱全，酸爽开胃，特别适合搭配米饭食用。
首先准备好所需食材：新鲜猪肉切成细丝、雪里蕻（雪菜）洗净切碎、生姜切片、大蒜切末备用。接着将猪肉用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑。热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，随后加入雪菜继续翻炒均匀。为了让菜肴更有层次感，可以适当调入一些料酒去腥增香，并根据个人口味添加适量的糖和鸡精提味。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
这道菜色泽诱人，酸咸适口，肉丝滑嫩，雪菜清香，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，雪菜肉丝都能成为一道亮眼的佳肴。快动手试试吧！😋
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