东坡肘子的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-10 01:22:35来源：
提到东坡肘子，那香醇浓郁的味道立刻让人垂涎三尺！这道菜源自宋代大文豪苏东坡之手，不仅美味，还承载着深厚的文化底蕴。如果你也想在家尝试制作这道经典菜肴，那就跟着下面的步骤来吧！
首先，准备好主料：猪前肘一只（约1500克），辅料包括生姜、葱、料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮等。将肘子洗净后用开水焯水去腥，同时准备好卤汁备用。接着，把肘子放入锅中，加入足够的清水，再倒入适量料酒和姜片，小火慢炖1小时左右。等肘子变软烂时，加入调好的卤汁，继续炖煮至汤汁浓稠即可。
出锅后的东坡肘子色泽红亮，肥而不腻，入口即化，搭配一碗白米饭简直完美！如果你喜欢更丰富的口感，还可以撒上些许葱花点缀哦 🍚🍴。
这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的绝佳选择！快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹传统风味 🎉🎉。
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