铁板茄子 🍆🔥
发布时间：2025-05-10 11:56:48来源：
段落一
周末在家闲来无事，突发奇想想要尝试一道简单又美味的家常菜——铁板茄子。这道菜不仅色香味俱全，而且做法也不复杂，非常适合厨房小白。首先准备好新鲜的长条茄子，将其切成长段后用少许盐腌制片刻，去除多余的水分，这样可以避免炒制时吸油过多。接着将腌好的茄子裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
段落二
与此同时，另起锅爆香蒜末和辣椒圈，散发出诱人的香气。随后加入适量生抽、老抽调色调味，并倒入适量清水煮沸。最后把炸好的茄子倒入锅中翻炒均匀，让每一块茄子都充分吸收酱汁的味道。当汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一盘热气腾腾的铁板茄子就完成了！
段落三
端上桌后，看着那深紫油亮的茄子，闻着扑鼻而来的香味，忍不住夹起一块送入口中，外皮酥脆内里软糯，酱汁浓郁鲜美，简直是下饭神器！如果你也喜欢这道菜，不妨动手试试吧！😋🍴
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