【芝士虾煲怎么做】芝士虾煲是一道融合了鲜美虾肉与浓郁芝士风味的美食，口感丰富、香气扑鼻，非常适合喜欢奶香和海鲜的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士等方面进行详细总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 虾 | 300g | 去壳去线，保留头部可增加风味 |
| 芝士 | 150g | 推荐使用马苏里拉芝士或切达芝士 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝，增加香味 |
| 番茄 | 1个 | 切块，增加酸甜口感 |
| 黄油 | 20g | 用于炒香洋葱 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提升香气 |
| 面粉 | 1汤匙 | 用于调制酱汁 |
| 牛奶 | 100ml | 增加酱汁浓稠度 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增添风味 |
二、制作步骤
1. 处理食材：虾去壳去线，洗净备用；洋葱切丝，番茄切块，蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加入黄油，放入洋葱和蒜末炒香。
3. 加入虾仁：将虾仁放入锅中翻炒至变色。
4. 调制酱汁：加入面粉炒匀，倒入牛奶搅拌均匀，煮至浓稠。
5. 加入番茄：将番茄块放入锅中，继续煮几分钟。
6. 撒上芝士：最后撒上芝士，盖上锅盖焖煮几分钟，直至芝士融化并略微焦黄。
7. 出锅装盘：盛入碗中，可撒上一些欧芹叶或葱花点缀。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的芝士味，可以多加一些芝士或使用不同种类混合。
- 煮芝士时不要过度加热，以免影响口感。
- 可根据个人喜好加入一些奶油或辣椒粉提升风味。
- 芝士虾煲适合搭配米饭或面包食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的芝士虾煲。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
