红焖猪蹄怎么做 🐷蹄蹄大餐来啦！
发布时间：2025-03-15 15:19:32来源：
✨ 前言
红焖猪蹄是一道色香味俱全的传统美食，软糯入味的猪蹄让人垂涎欲滴！这道菜不仅营养丰富，还富含胶原蛋白，简直是吃货们的福音。今天就手把手教你做这道家常美味吧！
🍴 准备食材
首先，你需要准备好新鲜的猪蹄（约500克）、生姜、蒜头、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。猪蹄可以提前请商家帮忙剁成小块，这样更方便烹饪哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 先将猪蹄焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至表面变白后捞出备用。
2️⃣ 锅中倒入少许油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，再加入猪蹄翻炒上色。
3️⃣ 加入姜片、蒜头、八角和香叶，继续翻炒出香味，随后倒入适量生抽、老抽调味并加水没过猪蹄。
4️⃣ 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至猪蹄软烂入味即可出锅。
🌟 小贴士
为了让猪蹄更加Q弹，可以在最后10分钟加入一些土豆或胡萝卜一起炖煮，既增香又营养！
🎉 结语
一道香气四溢的红焖猪蹄就完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧！😋
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