简易版东北淹酸菜的做法 🥒🌿
发布时间：2025-05-10 10:25:56来源：
冬天是腌制酸菜的最佳时节，今天就来分享一款简易版的东北淹酸菜做法！💡首先准备好新鲜的大白菜，洗净后晾干水分，然后将大白菜切成两半或四份，方便入味。接下来准备一个干净无油的大坛子，将切好的白菜层层码放，每层撒上适量的盐，这样可以帮助白菜出水。腌制过程中可以加入一些辣椒、姜片等调料，增加风味🌶️✨。
接着，用重物压住白菜，确保白菜完全浸没在自己的汁液中。放置在阴凉通风处，大约需要7-10天即可完成腌制。期间记得每天检查一下白菜的状态，如果发现盐水不够，可以适当添加纯净水，但千万别用生水哦！💦
腌好的酸菜颜色金黄透亮，散发出独特的香气，无论是炖肉还是做馅料都非常美味😋。快来试试这款简单又地道的东北酸菜吧！💚✨
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