鸡蛋肉饼汤（上劲）怎么做 🍳🍖🍲
发布时间：2025-03-16 16:29:40来源：
🎉今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋肉饼汤（上劲）。这道汤色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或者周末的家庭聚餐哦！😋
首先，准备食材：新鲜的猪肉末500克、鸡蛋4个、葱姜适量以及一些调味料如盐、胡椒粉和生抽。将猪肉末放入大碗中，加入切碎的葱姜，打入两个鸡蛋，再撒上少许盐和胡椒粉。接着，用筷子按照顺时针方向搅拌，直到肉馅变得紧实有弹性，这个过程就是所谓的“上劲”。💪
接下来，把剩余的两个鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中摊成薄薄的蛋皮，冷却后切成细丝备用。然后，在锅中加水烧开，将调好的肉馅团成小饼状，轻轻放入热水中煮至浮起。此时，加入之前准备好的蛋丝，再煮几分钟让味道充分融合。最后，根据个人口味调整咸淡即可出锅啦！🍴
这道鸡蛋肉饼汤不仅营养丰富，而且操作简便，非常适合新手尝试。快动手试试吧！🍳💨
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