酸菜炒猪肠的做法 🍴🍜
发布时间：2025-03-16 18:17:00来源：
提到酸菜炒猪肠这道菜，很多人会流口水！它酸辣可口，既有酸菜的开胃酸香，又有猪肠的嚼劲，简直是下饭神器！先准备好新鲜的猪肠和自家腌制的酸菜，再准备一些姜蒜辣椒等调料，准备工作就完成了。清洗猪肠时一定要耐心，用盐和醋反复搓洗，确保没有异味，这样烹饪出来的菜品才会更加美味。
将猪肠切成适当大小的小段，用开水焯一下去除杂质。接着把酸菜切碎备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入辣椒翻炒，再倒入酸菜一起翻炒出香味。最后放入处理好的猪肠，大火快炒，加入适量的酱油和料酒调味，让每一块猪肠都裹满酱汁。整个过程大约需要15分钟，期间要注意火候，避免焦糊。
第三段：出锅前撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱全的酸菜炒猪肠就完成啦！酸爽的酸菜与弹牙的猪肠完美融合，每一口都能感受到家的味道。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳选择。快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍴🍜✨
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