自制韩国泡菜的做法 🌟
发布时间：2025-04-19 09:59:21来源：
🌸【前言】🌸
韩国泡菜是韩国饮食文化的代表之一，酸辣爽口，开胃又健康。自己动手制作泡菜，不仅能享受美食的乐趣，还能避免添加剂的困扰。今天就来教大家如何轻松做出地道的韩式泡菜！
👩🍳【准备材料】👩🍳
首先准备好新鲜的大白菜、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、盐、糖和鱼露或虾酱。这些是制作泡菜的基础材料，缺一不可哦！此外，还可以加入苹果或梨片增加风味。
🍴【制作步骤】🍴
第一步：将大白菜切成两半或四份，用盐腌制4-6小时，直至变软出水；
第二步：清洗白菜，挤干水分备用；
第三步：调制辣椒酱，将辣椒粉、切碎的大蒜、姜末、糖、鱼露混合均匀；
第四步：将辣椒酱涂抹在每片白菜叶上，层层叠好放入密封罐中；
第五步：放置室温发酵一天后，移至冰箱冷藏，静待美味诞生！
⏰【小贴士】⏰
发酵时间可根据个人口味调整，喜欢酸味重一点可以延长发酵时间。记得定期打开罐子放气哦！
🎉完成啦！一罐自制的韩式泡菜就做好了，快来试试吧！无论是配米饭还是做泡菜火锅，都超级美味！💖
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