打印家常炖鱼的做法 🐟🍲
发布时间：2025-05-04 19:21:59来源：
👨🍳今天给大家分享一道简单又美味的家常炖鱼做法！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块状备用。同时准备一些姜片、蒜头和葱段，这些是提味的关键哦！此外，还需要准备适量的豆瓣酱、生抽、老抽、料酒以及白糖。
🐟将切好的鱼块放入碗中，加入少许盐和料酒腌制15分钟，让鱼肉更加入味。热锅凉油，先将鱼块两面煎至金黄捞出备用。接着在锅中留底油，爆香姜片和蒜头，再加入豆瓣酱炒出红油。随后倒入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽调色调味，并撒上白糖提鲜。
第三段：🍲大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，期间可以轻轻翻动鱼块，确保均匀受热。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家常炖鱼就完成啦！😋这道菜鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，搭配米饭简直绝配！快试试吧，让你的家人也感受到这份幸福的味道！🍚✨
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