🌟轻松DIY！蛋清打发自制奶油教程✨
发布时间：2025-05-05 22:28:58来源：
大家好呀～今天给大家分享一个超简单的厨房小技巧——用蛋清打发自制奶油状食材！💖这个方法不仅健康无添加，还能为你的烘焙或甜品创作增添独特风味哦～以下是详细步骤👇：
首先准备好新鲜的鸡蛋，将蛋黄与蛋白分离，只取蛋白部分。接着，在干净无油的容器中加入蛋清，并滴入几滴柠檬汁或白醋，这能帮助稳定泡沫结构。然后，用电动打蛋器低速开始搅打，直至出现细腻泡沫时逐渐加速，期间可分次加入少量糖（约5克/次），这样既能增加甜味又能提升稳定性。当提起打蛋头时呈现坚挺的小尖角，就表示成功啦！❄️洁白蓬松的状态是不是很像市售奶油呢？
最后，你可以直接涂抹在蛋糕表面装饰，或者搭配水果、饼干享用。自制奶油不含任何添加剂，更加安全放心，快来试试吧～👩🍳🍴
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