🌟川味白砍鸡（口水鸡）的做法 | 经典川菜在家轻松做！🍴
发布时间：2025-05-07 01:13:12来源：
提到川菜，大家都会想到麻辣鲜香。今天就来教大家做一道经典的川味白砍鸡，也就是大家熟悉的口水鸡！😋这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，调料丰富，绝对让人垂涎三尺！
首先，准备好新鲜的鸡腿肉或整鸡，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。煮至鸡肉熟透后捞出，迅速放入冰水中浸泡，这样能让鸡肉更加紧实有弹性。接着调制灵魂酱汁：辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖、蒜末和芝麻混合均匀，搅拌成红亮诱人的酱汁。最后将鸡切块摆盘，淋上酱汁，撒上葱花和花生碎，一道美味的川味白砍鸡就完成啦！🍗✨
快来试试吧，保证让你一口接一口停不下来！🤤
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