🌟探索大连老菜的魅力🍽️
发布时间：2025-05-07 14:45:58来源：
提到大连美食，怎能错过那地道的“馆子味儿”？今天就来聊聊一道经典菜肴——盐爆海螺（片）。这道菜不仅是大连人餐桌上的常客，更是外地游客慕名而来的理由之一！✨
首先，新鲜的海螺是关键。大连地处黄渤海交界，这里的海螺肉质鲜嫩、口感爽脆。厨师将海螺精心处理后切成薄片，每一片都晶莹剔透，仿佛能看到大海的影子。接着，热锅冷油，撒上一把细盐，高温瞬间激发了食材的香气。盐粒在翻炒中均匀裹住每片海螺，咸香四溢，令人垂涎欲滴。😋
盐爆海螺看似简单，却考验着厨师对火候的掌控。出锅后的海螺片带着微微焦香，入口即化，却又不失嚼劲。这道菜不仅保留了海螺本身的鲜美，还融入了东北菜特有的豪放风格，让人回味无穷。🌿
下次去大连，不妨找一家地道的老字号，点上一盘盐爆海螺，感受这座海滨城市独有的味道吧！🌊🍴
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