🌟河南人自己的烩面做法🍜
发布时间：2025-05-08 10:55:27来源：
提到河南美食，烩面绝对是绕不开的经典！作为中原地区的代表性小吃，它不仅承载了浓厚的地方特色，更是一碗让人念念不忘的家乡味道。今天就来分享一下这道美味的具体做法吧！
先把食材准备好：新鲜的高筋面粉制作的宽面条、优质羊肉或牛肉、大葱、姜片以及各种配菜如香菜、海带结、豆腐皮等。💡第一步是熬汤底，用羊骨和鸡架慢火炖煮至少4小时，直至汤汁浓郁鲜美；接着将切好的肉块放入锅中翻炒至变色，加入料酒去腥后盛出备用。
接下来就是最关键的一步——煮面啦！把擀好的面条轻轻放入滚烫的高汤中，待面条熟透后再依次加入炒好的肉片和其他配料，最后撒上一把翠绿的香菜点缀提味。一碗热气腾腾、香气四溢的烩面就完成啦！🍲✨
快来试试这份充满家乡情谊的烩面吧，每一口都能让你感受到河南的独特魅力哦～😋💛
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