老北京月饼的做法_老北京月饼的做法步骤
发布时间：2025-05-09 13:26:38来源：
🍂秋天到了，又到了吃月饼的季节！老北京月饼可是传统中的经典，金黄酥脆的外皮包裹着香甜细腻的馅料，一口咬下去满是怀旧的味道。今天就手把手教你做这款经典美味吧！✨
首先准备材料：面粉、糖浆、植物油、碱水、五仁或豆沙馅等。第一步是制作饼皮，将糖浆、油和碱水混合均匀后加入面粉，揉成光滑的面团，静置醒发1-2小时。接着就是包馅了，取适量面团压扁，放入馅料，用虎口慢慢收拢封口，再轻轻按压成圆形。冷冻保存一会儿，让形状更稳定。💛
最后一步就是烘烤啦！先喷点水防止开裂，烤箱预热至180℃，烤约5分钟定型，取出刷蛋液增加光泽感，再送回烤箱继续烤制10分钟左右，直到表面金黄即可出炉！🥮
老北京月饼不仅好吃，自己动手更有意义，快来试试吧！😋
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