😋 一种简单的鸡爪做法
发布时间：2025-05-09 14:25:22来源：
🌟 前言
鸡爪是一道常见的家常菜，但很多人觉得做起来麻烦。其实，只要掌握方法，鸡爪也能轻松搞定！今天就来分享一个简单又美味的鸡爪做法，让你在家也能做出餐厅级别的味道！
🍴 准备材料
- 鸡爪 500g
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 半勺
- 清水 适量
烹饪之前，记得先将鸡爪剪指甲并焯水去腥，这是关键哦！✨
🔥 制作步骤
1️⃣ 将焯过水的鸡爪放入锅中，加入姜片和料酒煮约10分钟，让鸡爪更加入味。
2️⃣ 捞出鸡爪后，用冷水冲洗干净，沥干备用。
3️⃣ 锅内倒入少许油，加入白糖炒至融化成琥珀色，再放入鸡爪翻炒上色。
4️⃣ 加入生抽、老抽、醋和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5️⃣ 最后收汁即可出锅，撒上葱花点缀！
🍲 小贴士
- 焯水时可以加点料酒去腥，效果更佳。
- 炒糖色时注意火候，避免糊锅。
🎉 总结
这道鸡爪色泽红亮，入口软糯，特别适合搭配米饭享用！快试试吧，保证让你爱不释口！💛
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