🎉复刻周黑鸭卤藕的做法🍲
发布时间：2025-05-10 07:48:10来源：
周末宅家，突然想念周黑鸭的卤藕，那股香辣劲儿简直让人欲罢不能！于是决定自己动手复刻这份美味。首先准备好新鲜莲藕、干辣椒、花椒、八角等调料，还有必不可少的生抽和老抽调色。剥皮切片后的莲藕，焯水去淀粉更脆爽，放入提前熬制好的卤汁中慢慢炖煮。卤汁的秘诀在于文火慢炖，让香料的味道充分渗入每一寸莲藕。🔥
期间记得翻拌几次，确保每块莲藕都能均匀吸收卤汁的精华。等到汤汁渐收，莲藕表面裹上一层诱人的酱红色时，关火焖一会儿再出锅。装盘后撒上些许芝麻点缀，瞬间食欲爆棚！😋
咬一口，外韧内脆，香辣适口，仿佛又回到了街边买周黑鸭的小摊前。快来试试吧，自己做的不仅健康还更有成就感哦～🌟
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