【芝士焗大虾的做法】芝士焗大虾是一道融合了海鲜与奶香的美味佳肴，口感鲜嫩多汁，外层金黄酥脆，内里鲜美弹牙，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 20只左右 |
| 芝士（马苏里拉） | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理大虾
- 大虾去壳去虾线，保留头部和尾部，用牙签挑出虾线。
- 用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 腌制大虾
- 在大虾中加入盐、黑胡椒、少许橄榄油，拌匀后腌制10分钟。
3. 准备配料
- 大蒜切末，洋葱切丁，混合在一起备用。
- 芝士切成小块或刨丝备用。
4. 烤箱预热
- 烤箱预热至200℃。
5. 组装菜品
- 将腌好的大虾摆放在烤盘上。
- 在每只大虾上放一小块芝士，再撒上蒜洋葱混合物。
- 最后撒上适量面包糠，淋上融化的黄油。
6. 烘烤
- 放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。
7. 出炉享用
- 取出后稍等几分钟，让芝士稍微凝固，然后即可上桌。
三、小贴士
- 使用新鲜大虾口感更佳，若使用冷冻大虾，需提前解冻并擦干水分。
- 芝士可选用马苏里拉或切达，味道更浓郁。
- 若喜欢焦脆口感，可在芝士上撒一些帕玛森芝士增加风味。
- 烤制时间根据烤箱性能调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的芝士焗大虾，既简单又不失高级感，快试试看吧！
