火锅酸菜鱼的做法 🍲🍜
发布时间：2025-03-16 15:04:39来源：
🌟【准备食材】首先准备好新鲜的草鱼一条，酸菜一包，还有泡椒、姜蒜等调料。鱼肉切片后用盐、料酒腌制片刻，这样更入味。酸菜洗净切段备用，同时将泡椒切碎，姜蒜切片，这些是提升风味的关键哦！
🔥【制作步骤】热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入泡椒翻炒出红油。接着倒入酸菜翻炒均匀，让酸香味充分释放。然后加水烧开，放入鱼骨煮至汤色乳白，这是汤底的关键一步。
第三段：🐟【加入鱼片】待汤底煮好后，轻轻滑入鱼片，保持小火煮至变色即可。此时，撒上葱花和香菜提香，最后淋上少许热油激发香气。一碗热腾腾、酸辣鲜香的火锅酸菜鱼就完成啦！🍲✨
第四段：🍴【小贴士】记得根据个人口味调整酸辣程度，喜欢更麻的可以加点花椒粉。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是寒冷冬日的暖心选择，快动手试试吧！😋💖
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
