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🌟卤汁凉粉的做法😋

发布时间:2025-03-22 11:12:28来源:

炎炎夏日,怎能少得了一道清爽解暑的卤汁凉粉?这道菜色香味俱全,简单易做,绝对是你的厨房好帮手!✨

首先,准备好制作凉粉的主要材料:淀粉(可以选择绿豆淀粉或红薯淀粉)、清水以及一些调味料如酱油、醋、辣椒油等。第一步是调制淀粉糊,将适量淀粉与冷水混合均匀,然后慢慢倒入沸水中搅拌,直至变得透明且有弹性。接着将其倒入模具中冷却凝固,大约需要2-3小时。这段时间可以用来准备卤汁哦!🍲

卤汁是灵魂所在,可以用大葱、姜片、八角、香叶等香料熬煮,加入生抽、老抽调色调味,最后撒上一把花椒粉提鲜。当凉粉完全凝固后,切成条状,放入碗中,淋上自制的卤汁,再根据个人口味添加蒜泥、花生碎和香菜点缀。一碗色香味俱佳的卤汁凉粉就完成啦!🍴

这道菜不仅颜值在线,还能让你一口接一口停不下来,快试试吧!🔥

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