五香卤鸡蛋怎么做 🥚✨
发布时间：2025-03-24 01:32:59来源：
五香卤鸡蛋是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的鸡蛋和五香粉等调料。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，确保鸡蛋完全被水覆盖。然后用中火煮沸，再转小火继续煮大约8分钟，直到鸡蛋熟透。捞出后迅速放入冷水中冷却，这样剥壳会更方便。
剥好壳的鸡蛋放入另一个锅中，加入适量的清水，水量需没过鸡蛋。接着加入生抽、老抽、五香粉、八角、桂皮、香叶、生姜片以及少许盐和糖，搅拌均匀后开火加热。当卤汁沸腾后，调至小火慢炖约半小时，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。期间可以轻轻敲裂蛋壳，让味道更好地渗入。
第三段：最后，关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡至少4小时以上，时间越长越入味哦！取出装盘，撒上一些葱花点缀，五香卤鸡蛋就完成啦！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，咬一口咸香适口，回味无穷。无论是作为零食还是早餐都非常适合，快动手试试吧！🍴🌟
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