😋手工凉皮的制作方法配料是怎样的？该准备好哪些材料？
发布时间：2025-03-24 03:13:43来源：
夏天到了，凉皮成了大家的心头好！😋那手工凉皮怎么做呢？别急，今天就来教你！首先，准备好主要材料：高筋面粉 🌾 和水。此外，还需要黄瓜🥒、胡萝卜🥕切丝备用，蒜末、酱油、醋、辣椒油🌶️等调味料也少不了哦。
第一步，将高筋面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。然后用清水反复搓洗，直到剩下筋道的面筋和淀粉水。把淀粉水静置4小时以上，让淀粉沉淀。接着倒掉上层清水，留下湿淀粉糊备用。
第二步，刷一层薄薄的油在盘子上，舀一勺淀粉糊摊平，放入沸水中蒸约1分钟。取出后冷却，一张凉皮就做好啦！最后，把凉皮切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，撒上蒜末，淋上调好的酱汁，再加点辣椒油，搅拌均匀，一份清凉爽口的手工凉皮就完成啦！😍快试试吧，夏日必备哦！
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