云南小瓜炒酱肉的做法 🍉🍛
发布时间：2025-04-04 12:18:24来源：
云南小瓜以其清甜多汁而闻名，搭配酱肉更是别有一番风味。准备食材时，需挑选新鲜的小瓜，洗净后切片备用。酱肉则需要提前浸泡软化，切成薄片，这样既能保留其独特的咸香味道，又能让口感更加细腻。此外，还需准备一些蒜末和辣椒作为调味料，为菜肴增添层次感。
热锅凉油，先将蒜末爆香，随后放入酱肉翻炒至出油，散发出诱人的香气。接着加入小瓜片，大火快速翻炒，让每一片小瓜都均匀裹上酱香。此时可适量加入少许清水，防止小瓜炒焦，同时保持其脆嫩的口感。
第三段：最后撒上辣椒圈提味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽诱人，酱香浓郁，小瓜的清甜与酱肉的咸香完美融合，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。无论是下饭还是配酒，都是绝佳选择！😋🍴
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