【蔗糖的标准摩尔燃烧热是多少】在化学实验中，物质的燃烧热是一个重要的热力学参数，用于衡量单位物质在完全燃烧时释放的热量。蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是一种常见的碳水化合物，在食品工业和生物代谢中具有重要地位。了解其标准摩尔燃烧热，有助于我们更好地理解其能量特性。
为了准确获取蔗糖的标准摩尔燃烧热，通常通过量热实验进行测定。实验过程中，将一定质量的蔗糖在氧弹量热计中完全燃烧，通过测量温度变化计算出反应的热效应，并进一步换算为每摩尔物质的燃烧热。
以下是根据实验数据整理的蔗糖标准摩尔燃烧热的相关信息：
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | C₁₂H₂₂O₁₁ |
| 燃烧反应式 | C₁₂H₂₂O₁₁(s) + 12O₂(g) → 12CO₂(g) + 11H₂O(l) |
| 标准摩尔燃烧热（ΔcH°m） | -5640 kJ/mol |
| 测定方法 | 氧弹量热法 |
| 实验条件 | 常压、25°C（298 K） |
| 物理状态 | 固态 |
需要注意的是，标准摩尔燃烧热是一个负值，表示燃烧过程是放热反应。不同实验条件下测得的结果可能会略有差异，但一般在-5630至-5650 kJ/mol之间波动。
综上所述，蔗糖的标准摩尔燃烧热约为-5640 kJ/mol，这一数值反映了其在完全燃烧时释放的能量大小，是研究其热化学性质的重要参考数据。
