【柠檬罗勒烤鱼怎么做】柠檬罗勒烤鱼是一道融合了清新柠檬香气与香草风味的美味佳肴，适合喜欢西式料理或追求健康饮食的人群。这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭烹饪。
以下是对“柠檬罗勒烤鱼怎么做”的详细总结与步骤说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 新鲜鱼（如鲈鱼、鳕鱼） | 1条（约500克） |
| 柠檬 | 1个（切片或榨汁） |
| 罗勒叶 | 适量（新鲜或干） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白葡萄酒 | 50毫升（可选） |
二、制作步骤
1. 处理鱼肉
将鱼清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 腌制鱼肉
在鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒，加入切好的大蒜末和罗勒叶，轻轻按摩使其入味。也可以加入少许橄榄油，帮助锁住水分。
3. 准备柠檬
将柠檬切片，部分挤出汁液备用。可以将柠檬片放在鱼身上，增加香气。
4. 烤制过程
- 预热烤箱至200℃。
- 将处理好的鱼放入烤盘中，淋上白葡萄酒（可选），再铺上柠檬片。
- 表面刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直至鱼肉熟透、表皮微黄。
5. 出炉装盘
取出烤好的鱼，撒上剩余的罗勒叶和柠檬片，即可上桌。
三、小贴士
- 使用新鲜罗勒叶效果更佳，若没有可用干罗勒代替。
- 烤制时间根据鱼的大小适当调整，避免过老。
- 可搭配烤蔬菜或米饭一起食用，营养更均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的柠檬罗勒烤鱼。这道菜不仅味道独特，还能带来清爽的口感体验，是日常餐桌上的一个不错选择。
