【芝士焗番薯的做法】芝士焗番薯是一道融合了香甜番薯与浓郁芝士风味的美食，口感绵密、香气扑鼻，适合当作一道家常甜点或下午茶小食。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜番薯、适量芝士（如马苏里拉或切达）、黄油、糖、肉桂粉等。
2. 处理番薯：将番薯去皮后切成块或片，蒸熟或煮熟备用。
3. 混合调味：将熟番薯与黄油、糖、肉桂粉混合搅拌成泥状。
4. 铺盘撒芝士：将番薯泥铺在烤盘中，表面撒上厚厚一层芝士。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中，以180℃左右烘烤约15-20分钟，直至芝士呈现金黄色且微焦。
6. 完成：取出稍凉后即可食用，口感软糯香甜，芝士拉丝效果极佳。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（约） |
| 番薯 | 500克 |
| 马苏里拉芝士 | 200克 |
| 黄油 | 30克 |
| 白糖 | 30克 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 水或牛奶 | 适量（可选） |
三、小贴士
- 番薯可选择红心或黄心品种，口感更佳。
- 芝士建议使用融化性好的种类，如马苏里拉，拉丝效果更明显。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可在番薯泥中加入少量牛奶或淡奶油。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，注意观察芝士颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芝士焗番薯，既保留了番薯的自然甜味，又增添了芝士的浓郁风味，是一道兼具营养与美味的佳品。
