【香菇猪肉馅饺子的做法】制作香菇猪肉馅饺子是一道既美味又营养的家常菜，适合家庭聚餐或节日食用。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 猪肉末 | 300克（肥瘦比例3:7） |
| 干香菇 | 10朵（提前泡发） |
| 香葱 | 2根（切碎） |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 饺子皮 | 50张左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 干香菇提前泡发，洗净后切丁；香葱切碎，姜切末备用。 |
| 2 | 将猪肉末放入大碗中，加入香菇丁、香葱、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶皱。 |
| 4 | 所有饺子包好后，放入沸水中煮熟，待饺子浮起后加少量冷水，再煮一次即可捞出。 |
| 5 | 可根据喜好搭配醋、酱油、蒜泥等调料食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 香菇处理 | 泡发时可用温水，避免用热水破坏香味。 |
| 肉馅选择 | 猪肉选用前腿肉或梅花肉，口感更嫩。 |
| 馅料调味 | 根据个人口味调整调料用量，可加入少许淀粉增加黏性。 |
| 包饺子技巧 | 饺子皮不要太厚，馅料不要过多，以免煮破。 |
| 煮饺子时间 | 水开后下锅，煮至浮起即可，避免煮过头影响口感。 |
通过以上步骤和注意事项，您可以在家中轻松制作出鲜香可口的香菇猪肉馅饺子。不仅保留了食材的原味，还能带来满满的家的味道。
