【椰香黄金糕怎么做】椰香黄金糕是一道融合了椰香与传统风味的甜点，口感软糯、香气浓郁，非常适合喜欢甜食的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 糯米粉 | 200 | 建议使用优质糯米粉 |
| 粘米粉 | 50 | 增加糕体的弹性 |
| 椰浆 | 150 | 可用椰奶代替，味道更香 |
| 牛奶 | 100 | 提升口感细腻度 |
| 细砂糖 | 60 | 根据口味可增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加糕体蓬松感 |
| 玉米油 | 30 | 可选，增加湿润度 |
| 红枣/葡萄干 | 适量 | 可选，增加口感层次 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋和玉米油搅拌成糊状。 |
| 2 | 慢慢倒入椰浆和牛奶，边倒边搅拌，确保无颗粒。 |
| 3 | 将面糊过筛一次，使质地更加细腻。 |
| 4 | 准备一个铺好油纸的模具，倒入面糊至八分满，放入蒸锅中。 |
| 5 | 大火蒸20-25分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 蒸好后稍微冷却，脱模切块，可撒上椰蓉或红枣碎增加风味。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜太稠，否则会影响成品的柔软度。 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整时间，避免过久导致变硬。 |
| 食材替换 | 若无椰浆，可用椰奶替代；若想更健康，可减少糖量。 |
| 存放方法 | 做好后冷藏保存，2天内食用最佳，口感更佳。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家做出美味的椰香黄金糕。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
