【招牌香芋西米露的做法】香芋西米露是一道经典的甜品，口感丰富、香甜软糯，深受大众喜爱。制作过程简单，食材常见，适合家庭制作。以下是对“招牌香芋西米露的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
香芋西米露的主要原料包括：香芋、西米、牛奶、糖和椰浆等。制作过程中需注意西米的煮制时间、香芋的蒸熟程度以及调味的平衡。整体流程分为准备材料、煮西米、蒸香芋、调制汤底和最后组合五个步骤。成品口感顺滑，甜度适中，是夏日消暑或下午茶的理想选择。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容 | 备注 |
| 1. 准备材料 | 香芋200g、西米50g、牛奶200ml、椰浆50ml、白砂糖30g、水适量 | 可根据个人口味调整甜度和奶量 |
| 2. 煮西米 | 西米放入沸水中煮至透明，捞出过冷水，防止粘连 | 煮制时间约10-15分钟，视西米大小而定 |
| 3. 蒸香芋 | 香芋去皮切块，放入蒸锅蒸10-15分钟至软烂 | 蒸好后可稍微压碎增加口感 |
| 4. 调制汤底 | 牛奶+椰浆+糖加热搅拌均匀，冷却备用 | 可加入少许盐提味 |
| 5. 组合装碗 | 将西米、香芋放入碗中，倒入调好的汤底即可 | 可加冰块或撒椰丝装饰 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 香芋蒸熟后可以稍微压碎，让味道更容易融入汤中。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用淡奶油代替部分牛奶。
- 做好后冷藏1小时再食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的招牌香芋西米露了。无论是作为甜点还是饮品，都非常适合搭配各种餐点。快来试试吧！
